Churros é um alimento de origem espanhola, muito popular nos países latino-americanos. As primeiras versões teriam sido feitas por pastores de ovelhas e cabras que, no alto das colinas, não tinham acesso a ingredientes frescos, tampouco a um bom pão. Eles misturavam então farinha e água e fritavam ou assavam essa massa numa fogueira, essa era uma forma natural de resolver o desjejum. A “churra” virou hábito e o nome faz menção aos chifres de uma raça de ovelha, criada na província de Castela e Leão.

Na Espanha, os churros são populares há mais de um século e, mesmo sem provas históricas concretas, é natural considerar que foram os colonizadores espanhóis que disseminaram a gordice por toda a América Latina, principalmente no México.

Aqui no Guaca ele é o carro-chefe das nossas sobremesas e são recheados com doce de leite e sorvete de creme com calda de chocolate. De dar água na boca!